Aki Kaori BLOG » マグロの喉肉

マグロの喉肉

2006-04-28

Category: 日記

築地のマグロ屋さんから頂きました。

ほほ肉は大好きでしたが、喉肉は初めて食べます。

豚肉のヒレのように細長く中に何層も筋が入っていますがソテーにして食べたらビックリ！

肉の食感ですがサッパリとして美味。比較すると頬肉よりも喉肉の方が私の好みで美味しい。
クセがないので唐揚げでも何でも調理しやすい。

なかなか手に入らないものだけれど、またひとつ大好物が増えました。

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Comments

オーナーズノート wrote:

TBありがとうございます。
まぐろの喉肉のソテー美味しそうですね。

2006-04-30 19：40

ayano wrote:

TBありがとうございます。
マグロののど肉ですか…調理したことないですが、おいしそうですね。マグロってヘタなお肉より断然おいしいなあと思うこと多いです。
池波正太郎の小説気分でネギマ鍋、とか冬場よくやってました。

よろしかったらまた遊びにきてください。

2006-05-04 09：02

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